Overview

1 день
2 день
3 день
4 день
5 день
6 день
7 день
8 день
9 день
10 день
11 день
12 день

Sheet 1: 1 день

День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П. 165	Суп молочный с макаронным изделиями	200	5.7	5.3	19.0	146.0	0.1	0.9	0.0	0.3	164.4	136.8	21.0	0.4
	молоко 140
	вода 60
	масло сливочное 2
	сахар 1,6
	макароны 16
П. 508	Компот из смеси сухофруктов	200	0.5	0.0	27.0	110.0	0.0	0.5	0.0	0.0	28.0	19.0	7.0	1.5
	смесь сухофруктов 25
	сахар 15
П.105	Масло сливочное порционно	10	0.0	8.3	0.1	74.8	0.0	0.0	0.1	0.1	1.2	1.9	0.0	0.0
П. 111	Батон нарезной	30	2.3	0.9	15.4	78.6	0.0	0.0	0.0	0.5	5.7	19.5	3.9	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
9.1.5.2	Банан	200	3.0	1.0	42.0	192.0	0.1	20.0	0.0	0.0	16.0	56.0	84.0	1.2
	ИТОГО		12.8	15.6	110.2	636.2	0.2	21.4	0.1	1.2	222.3	264.8	125.3	4.2

	ОБЕД
П. 28	Салат овощной с яблоками	60	0.7	0.1	4.4	21.6	0.0	9.7	0.0	0.1	19.8	18.0	10.8	0.8
	свекла 13
	морковь 9,8
	капуста белокочанная 22,5
	яблоки 28,3
	лимоны (для сока) 11,9
П. 144	Суп картофельный с бобовыми (1 вар.)	250	2.3	4.3	15.1	108.0	0.2	8.7	0.0	0.2	19.0	65.8	25.5	0.9
	горошек консервированный 38,5
	картофель 83,3
	морковь 12,5
	петрушка (корень) 3,3
	лук репчатый 12
	масло сливочное 5
	бульон или вода 162,5
П.237	Каша гречневая рассыпчатая	150	8.6	7.8	37.1	253.1	0.2	0.0	0.0	0.6	14.3	2.0	135.3	4.5
	крупа гречневая 69
	масло сливочное 6,8
П. 368	Гуляш из говядины (2-й вариант)	80	11.7	12.9	2.9	174.9	0.0	0.9	0.0	0.4	12.3	126.9	19.7
	говядина 87
	морковь 2,2
	лук репчатый 2,2
	петрушка (корень) 1,6
	морковь 9,6
	лук репчатый 8
	масло сливочное 5,4
	томатное пюре 4,8
	мука пшеничная 2,2


П. 508	Компот из смеси сухофруктов	200	0.5	0.0	27.0	110.0	0.0	0.5	0.0	0.0	28.0	19.0	7.0	1.5
	смесь сухофруктов 25
	сахар 15
П. 111	Батон нарезной	30	2.3	0.9	15.4	78.6	0.0	0.0	0.0	0.5	5.7	19.5	3.9	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
	ИТОГО		27.4	26.2	108.6	781.0	0.5	19.7	0.1	2.2	106.0	282.8	211.6	8.9

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		40.2	41.9	218.8	1417.2	0.8	41.1	0.2	3.3	328.3	547.6	336.9	13.1

Sheet 2: 2 день

День: вторник
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П. 268	Каша рисовая молочная жидкая	150	14.7	6.5	24.3	172.1	0.0	1.2	0.0	0.1	107.6	113.9	23.7	0.3
	крупа рисовая 23,1
	молоко 88,5
	сахар 3,8
	масло сливочное 3,8
П.501	Кофейный напиток с молоком	200	3.2	2.7	15.9	79.0	0.0	1.3	0.0	0.0	126.0	90.0	14.0	0.1
	кофейный напиток 5
	молоко 100
	сахар 10
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
П. 91	Бутерброд с сыром (2-й вариант)	35	5.0	8.1	7.4	123.0	0.0	0.1	0.1	0.3	137.0	99.0	10.0	0.3
	сыр Российский 16
	масло сливочное 5
	хлеб пшеничный 15
	Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0	0.1	20.0	0.0	0.0	32.0	22.0	18.0	4.4
	ИТОГО		25.0	18.3	73.9	502.9	0.2	22.6	0.1	0.7	409.6	356.5	75.1	5.9

	ОБЕД
П. 9	Салат из моркови и яблок	60	0.5	6.1	4.3	74.4	0.0	3.1	0.0	2.8	17.4	22.2	15.0	0.7
	морковь 45,6
	яблоки 25,8
	масло растительное 6
П, 140	Щи из свежей капусты	250	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6
	капуста белокочанная 87,5
	морковь 12
	лук репчатый 12,5
	томат-пюре 1,5
	масло растительное 4,5
	мука пшеничная 2,5
	овощной отвар или бульон 200
1.4.2.1.	сметана 15% жирности	10	0.3	1.5	1.4	16.0	0.0	0.1	10.0	0.0	9.0	6.0	1.0	0.0
П.414	Рис отварной	150	3.7	6.1	33.8	204.6	0.0	0.0	0.0	0.3	5.1	70.8	22.8	0.5
	крупа рисовая 54
	масло сливочное 6,8
П. 389	Тефтели из куринцы паровые	100	13.8	12.7	8.7	204.0	0.1	2.5	0.0	0.5	19.0	153.0	21.0	2.2
	курица 96 (нетто 70)
	хлеб пшеничный 13
	масло сливочное 3,75
	лук репчатый 39




П.501	Кофейный напиток с молоком	200	3.2	2.7	15.9	79.0	0.0	1.3	0.0	0.0	126.0	90.0	14.0	0.1
	кофейный напиток 5
	молоко 100
	сахар 10
П, 108	Хлеб пшеничный	30	2.3	0.2	14.7	70.5	0.0	0.0	0.0	0.3	6.0	19.5	4.2	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
	ИТОГО		26.7	31.2	87.1	684.9	1.8	8.5	11.7	5.8	191.1	394.7	89.0	6.2

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		51.6	49.5	160.9	1187.8	2.0	31.1	11.8	6.5	600.7	751.2	164.1	12.1

Sheet 3: 3 день

День:среда
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П. 313	Запеканка из творога	150	24.0	25.2	23.9	425.0	0.1	0.6	0.2	0.7	297.0	347.0	38.0	1.0
	творог 141
	мука пшеничная 12
	яйца 4
	сахар 9,7
	ванилин 0,015
	сметана 5,2
	сухари5,2
	масло сливочное 5,2
П. 481	Молоко сгущеное	20	1.4	1.7	11.1	65.6	0.0	0.2	0.0	0.0	61.4	43.8	6.8	0.0
П. 8	Салат из моркови и чернослива	60	0.9	0.1	13.0	57.0	0.0	1.9	0.0	0.4	29.4	37.2	32.4	0.8
	морковь 56,4
	чернослив 20,4
	сахар 1,2
П.495	Чай	200	1.5	1.3	15.9	81.0	0.0	1.3	0.0		127.0	93.0	15.0	0.4
	чай-заварка 50
	сахар 15

П, 108	Хлеб пшеничный	20	1.5	0.2	9.8	47.0	0.0	0.0	0.0	0.2	4.0	13.0	2.8	0.2
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
	ИТОГО		30.7	28.7	80.4	710.4	0.2	4.0	0.2	1.6	525.8	565.6	104.4	3.3

	ОБЕД
П. 76	Винегрет овощной	60	0.8	6.5	4.1	78.0	0.0	5.0	0.0	2.8	13.8	24.0	10.8	0.5
	картофель 17,6
	свекла 11,4
	морковь 7,8
	огурцы соленые 22,8
	лук репчатый 10,8
	масло растительное 6
П. 153	Суп с рыбными консервами	250	9.2	7.2	16.1	166.3	0.1	7.9	0.0	0.8	63.8	165.8	48.3	1.3
	рыбные консервы в собственном соку 40
	картофель 93,25
	морковь 20
	лук репчатый 9,5
	крупа рисовая 5
П. 368	Гуляш из говядины (2-й вариант)	80	11.7	12.9	2.9	174.9	0.0	0.9	0.0	0.4	12.3	126.9	19.7	1.8
	говядина 87
	морковь 2,2
	лук репчатый 2,2
	петрушка (корень) 1,6
	морковь 9,6
	лук репчатый 8
	масло сливочное 5,4
	томатное пюре 4,8
	мука пшеничная 2,2
П. 291	Макаронные изделия отварные	150	5.7	0.7	29.0	144.9	0.1	0.0	0.0	0.8	5.7	35.7	8.1	0.8
	макаронные изделия 51
	масло сливочное 6,8
П, 108	Хлеб пшеничный	30	2.3	0.2	14.7	70.5	0.0	0.0	0.0	0.3	6.0	19.5	4.2	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
П.495	Чай	200	1.5	1.3	15.9	81.0	0.0	1.3	0.0		127.0	93.0	15.0	0.4
	чай-заварка 50
	сахар 15
	ИТОГО		32.5	29.1	89.4	750.4	0.3	15.1	0.1	5.3	235.5	496.5	115.5	5.8

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		63.1	57.8	169.8	1460.8	0.5	19.1	0.3	6.9	761.3	1062.1	219.9	9.1

Sheet 4: 4 день

День:четверг
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П. 267	Каша пшенная молочная жидкая	150	14.7	6.5	24.3	172.1	0.0	1.2	0.0	0.1	107.6	113.9	23.7	0.3
	крупа пшенная 23,1
	молоко 88,5
	сахар 3,8
	масло сливочное 3,8
11.1.1.5	Сок виноградный	200	0.6	0.4	32.6	140.0	0.0	4.0	0.0	0.0	40.0	24.0	18.0	0.8
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
М, 11	Бутерброд горячий с колбасой вареной и сыром	60	7.9	15.7	15.0	235.0	0.0	0.1	0.1	0.4	105.0	80.0	9.0	0.4
	сыр российский 10
	колбаса вареная 20
	хлеб пшеничный 30
9.1.2.6.	Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0	0.1	20.0	0.0	0.0	32.0	22.0	18.0	4.4


	ИТОГО		24.5	22.8	78.6	581.9	0.2	5.3	0.1	0.8	259.6	249.5	60.1	2.3

	ОБЕД
П.2	Салат витаминный	60	0.7	6.1	6.4	82.8	0.0	9.2	0.0	2.8	18.0	17.4	10.8	0.5
	капуста 30
	яблоки 16,8
	морковь 19,2
	сахар 3
	масло растительное 6
	лимонная кислота 0,06
П. 134	Рассольник ленинградский	250	2.1	5.3	16.3	121.3	0.1	7.7	0.0	2.4	15.5	63.0	26.3	0.9
	картофель 100
	крупа рисовая , овсяная, пшенная 5
	морковь 12,5
	лук репчатый 6
	огурцы соленые 16,8
	масло растительное 5
	бульон или вода 200
П. 423	Капуста тушеная	150	5.6	5.4	5.9	94.5	0.1	25.5	0.1	1.1	91.5	82.5	36.0	1.5
	морковь 7,5
	петрушка 4
	лук репчатый 10,7
	томат-пюре 12
	мука пшеничная 1,8
	сахар 4,5
П. 412	Шницели куриные	100	17.8	17.5	14.3	286.0	0.1	0.0	0.0	0.5	39.0	185.0	26.0	2.8
	курица 1 категории 116
	хлеб пшеничный 19
	молоко или вода 23
11.1.1.5	Сок виноградный	200	0.6	0.4	32.6	140.0	0.0	4.0	0.0	0.0	40.0	24.0	18.0	0.8
П, 108	Хлеб пшеничный	30	2.3	0.2	14.7	70.5	0.0	0.0	0.0	0.3	6.0	19.5	4.2	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8



	ИТОГО		30.2	35.1	96.7	829.9	0.4	46.4	0.1	7.2	217.0	423.0	130.7	7.7

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		54.7	57.9	175.3	1411.7	0.5	51.7	0.2	8.1	476.6	672.5	190.8	10.0

Sheet 5: 5 день

День:пятница
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П. 164	Суп молочный с крупой	200	4.8	5.2	16.5	131.8	0.1	1.3	0.0	0.1	155.6	137.2	23.0	0.3
	молоко 140
	масло сливочное 2
	сахар 1,6
	крупа (рисовая, манная, овсянная) 12
П. 519	Компот из плодов или ягод сушеных	200	0.3	0.0	20.1	81.0	0.0	0.8	0.0	0.0	10.0	6.0	3.0	0.6
	курага 20
	сахар 15
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
П.105	Масло сливочное порционно	10	0.0	8.3	0.1	74.8	0.0	0.0	0.1	0.1	1.2	1.9	0.0	0.0
П. 111	Батон нарезной	30	2.3	0.9	15.4	78.6	0.0	0.0	0.0	0.5	5.7	19.5	3.9	0.4



	ИТОГО		8.7	14.5	58.8	401.0	0.1	2.1	0.1	1.0	179.5	196.2	39.3	2.0

	ОБЕД
П. 75	Салат картофельный с сол.огур и зел горошком	60	1.1	3.7	5.3	59.4	0.0	6.1	0.0	1.7	9.6	27.6	10.8	0.4
	картофель 40,9
	горошек зеленый консервированный 15,8
	огурцы соленые 18
	лук репчатый 3,6
	масло растительное 3,6
П. 156	Суп-лапша домашняя	250	2.6	5.6	13.9	111.0	0.0	0.0	0.0	2.5	9.0	29.8	4.5	0.4
	лапша домашняя 20:
	мука пшеничная 17,5
	мука на подпыл 1,2
	яйца 1/8 шт - 5
	лук репчатый 12
	масло растительное 5
	бульон или вода 237,5
П. 406	Плов из отварной птицы	210	16.0	15.9	37.9	359.0	0.0	1.3	0.0	5.4	33.0	133.0	31.0	1.3
	курица 207,5 (нетто 184)
	масло растительное 11
	лук репчатый 22
	морковь 14
	крупа рисовая 49
П. 519	Компот из плодов или ягод сушеных	200	0.3	0.0	20.1	81.0	0.0	0.8	0.0	0.0	10.0	6.0	3.0	0.6
	курага 20
	сахар 15
П, 108	Хлеб пшеничный	30	2.3	0.2	14.7	70.5	0.0	0.0	0.0	0.3	6.0	19.5	4.2	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8

	ИТОГО		23.5	25.7	98.6	715.7	0.2	8.2	0.0	10.2	74.6	247.5	62.9	3.9

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		32.2	40.2	157.4	1116.7	0.3	10.3	0.1	11.1	254.1	443.7	102.2	5.9

Sheet 6: 6 день

День:суббота
Неделя: первая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П.301	Омлет натуральный	150	12.9	20.1	3.5	244.6	0.1	0.5	0.3	0.7	122.3	230.8	18.5	2.3
	яйцо 92,3
	молоко 57,7
	масло сливочное 11,5
П. 395	Сосиски	50	5.2	10.5	0.0	115.0	0.1	0.0	0.0	0.2	15.5	67.0	8.5	0.8
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
П. 509	Компот из яблок с лимоном	200	0.3	0.2	25.1	103.0	0.0	3.3	0.0	0.1	11.0	7.0	5.0	1.2
	свежие яблоки 56
	лимон 16
	сахар 20
П. 91	Бутерброд с сыром (2-й вариант)	35	5.0	8.1	7.4	123.0	0.0	0.1	0.1	0.3	137.0	99.0	10.0	0.3
	сыр Российский 16
	масло сливочное 5
	хлеб пшеничный 15
10.6.3	Зефир	25	0.2	0.0	20.0	81.5	0.0	0.0	0.0	0.0	6.3	3.0	1.5	0.4
	ИТОГО		24.9	39.1	62.6	701.9	0.2	3.9	0.4	1.6	299.1	438.4	52.9	5.7

	ОБЕД
П. 52	Салат из свеклы с черносливом	60	0.9	3.9	8.9	74.4	0.0	3.2	0.0	1.1	24.0	30.0	16.2	0.9
	свекла 62,4
	масло растительное 3,6
	чернослив 6,5
П, 150	Суп картофельный с рыбой	250	2.5	4.8	15.2	143.5	0.2	12.1	0.0	0.4	43.3	185.3	57.0	1.6
	минтай 76 (нетто 54)
	картофель 150
	морковь 12,5
	лук репчатый 12,5
	масло сливочное 5
П. 389	Тефтели из говядины паровые	100	13.8	12.7	8.7	204.0	0.1	2.5	0.0	0.5	19.0	153.0	21.0	2.2
	говядина 96 (нетто 70)
	хлеб пшеничный 13
	масло сливочное 3,75
	лук репчатый 39
П. 453	Соус томатный	30	0.3	1.1	2.1	19.7	0.0	0.5	0.0	0.1	1.4	4.6	2.3	0.1
	томат пюре 4,5
	масло сливочное 1,5
	сахар 0,5
	мука пшеничная 1,5
П. 423	Капуста тушеная	150	5.6	5.4	5.9	94.5	0.1	25.5	0.1	1.1	91.5	82.5	36.0	1.5
	капуста белокочанная свежая 197
	масло сливочное 6,8
	морковь 7,5
	петрушка 4
	лук репчатый 10,7
	томат-пюре 12
	мука пшеничная 1,8
	сахар 4,5
11.1.1.5	Сок виноградный	200	0.6	0.4	32.6	140.0	0.0	4.0	0.0	0.0	40.0	24.0	18.0	0.8
П, 574	Булочка школьная	60	4.8	2.0	33.5	171.0	0.1	0.0	0.0	0.9	9.0	36.0	7.0	0.5
П, 108	Хлеб пшеничный	30	2.3	0.2	14.7	70.5	0.0	0.0	0.0	0.3	6.0	19.5	4.2	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
	ИТОГО		32.0	30.8	128.1	952.4	0.5	47.8	0.1	4.5	241.1	566.5	171.1	8.7

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		57.0	69.9	190.8	1654.3	0.7	51.7	0.5	6.1	540.2	1004.8	223.9	14.5

Sheet 7: 7 день

День:понедельник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П. 165	Суп молочный с макаронным издел.	200	5.7	5.3	19.0	146.0	0.1	0.9	0.0	0.3	164.4	136.8	21.0	0.4
	молоко 140
	вода 60
	масло сливочное 2
	сахар 1,6
	макароны 16
П. 508	Компот из смеси сухофруктов	200	0.5	0.0	27.0	110.0	0.0	0.5	0.0	0.0	28.0	19.0	7.0	1.5
	смесь сухофруктов 25
	сахар 15
П.105	Масло сливочное порционно	10	0.0	8.3	0.1	74.8	0.0	0.0	0.1	0.1	1.2	1.9	0.0	0.0
П. 111	Батон нарезной	30	2.3	0.9	15.4	78.6	0.0	0.0	0.0	0.5	5.7	19.5	3.9	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
9.1.5.2	Банан	200	3.0	1.0	42.0	192.0	0.1	20.0	0.0	0.0	16.0	56.0	84.0	1.2
	ИТОГО		12.8	15.6	110.2	636.2	0.2	21.4	0.1	1.2	222.3	264.8	125.3	4.2

	ОБЕД
П. 28	Салат овощной с яблоками	60	0.7	0.1	4.4	21.6	0.0	9.7	0.0	0.1	19.8	18.0	10.8	0.8
	свекла 13
	морковь 9,8
	капуста белокочанная 22,5
	яблоки 28,3
	лимоны (для сока) 11,9
П. 144	Суп картофел. с бобовыми (2 вар.)	250	2.3	4.3	15.1	108.0	0.2	8.7	0.0	0.2	19.0	65.8	25.5	0.9
	горох 38,5
	картофель 83,3
	морковь 12,5
	петрушка (корень) 3,3
	лук репчатый 12
	масло сливочное 5
	бульон или вода 162,5
П.237	Каша гречневая рассыпчатая	150	8.6	7.8	37.1	253.1	0.2	0.0	0.0	0.6	14.3	2.0	135.3	4.5
	крупа гречневая 69
	масло сливочное 6,8
П. 368	Гуляш из говядины (2-й вариант)	80	11.7	12.9	2.9	174.9	0.0	0.9	0.0	0.4	12.3	126.9	19.7
	говядина 87
	морковь 2,2
	лук репчатый 2,2
	петрушка (корень) 1,6
	морковь 9,6
	лук репчатый 8
	масло сливочное 5,4
	томатное пюре 4,8
	мука пшеничная 2,2


П. 508	Компот из смеси сухофруктов	200	0.5	0.0	27.0	110.0	0.0	0.5	0.0	0.0	28.0	19.0	7.0	1.5
	смесь сухофруктов 25
	сахар 15
П. 111	Батон нарезной	30	2.3	0.9	15.4	78.6	0.0	0.0	0.0	0.5	5.7	19.5	3.9	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
	ИТОГО		27.4	26.2	108.6	781.0	0.5	19.7	0.1	2.2	106.0	282.8	211.6	8.9

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		40.2	41.9	218.8	1417.2	0.8	41.1	0.2	3.3	328.3	547.6	336.9	13.1

Sheet 8: 8 день

День:вторник
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	*4.0*	*5.0*	*6.0*	*7.0*	*8.0*	*9.0*	*10.0*	*11.0*	*12.0*	*13.0*	*14.0*	*15.0*
	ЗАВТРАК
П. 260	Каша "Дружба"	150	3.9	8.7	18.8	169.7	0.1	1.0	0.1	0.2	95.0	105.3	23.0	0.4
	крупа рисовая 11,3
	крупа пшенная 8,3
	молоко 76,5
	масло слив. 7,5 сахар 3,75
П.501	Кофейный напиток с молоком	200	3.2	2.7	15.9	79.0	0.0	1.3	0.0	0.0	126.0	90.0	14.0	0.1
	кофейный напиток 5
	молоко 100
	сахар 10
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
П. 91	Бутерброд с сыром (2-й вариант)	35	5.0	8.1	7.4	123.0	0.0	0.1	0.1	0.3	137.0	99.0	10.0	0.3
	сыр Российский 16
	масло сливочное 5
	хлеб пшеничный 15
9.1.2.6.	Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0	0.1	20.0	0.0	0.0	32.0	22.0	18.0	4.4
	ИТОГО		10.3	11.8	49.6	330.8	0.2	21.4	0.1	0.6	302.0	242.6	51.4	5.6

	ОБЕД
П.2	Салат витаминный	60	0.7	6.1	6.4	82.8	0.0	9.2	0.0	2.8	18.0	17.4	10.8	0.5
	капуста 30
	яблоки 16,8
	морковь 19,2
	масло растительное 6
	лимонная кислота 0,06
П. 134	Рассольник ленинградский	250	2.1	5.3	16.3	121.3	0.1	7.7	0.0	2.4	15.5	63.0	26.3	0.9
	картофель 100
	крупа рисовая , овсяная, пшенная 5
	морковь 12,5
	лук репчатый 6
	огурцы соленые 16,8
	масло растительное 5
	бульон или вода 200
П. 412	Котлеты куриные	100	17.8	17.5	14.3	286.0	0.1	0.0	0.0	0.5	39.0	185.0	26.0	2.8
	курица 1 категории 116
	хлеб пшеничный 19
	молоко или вода 23
П.414	Рис отварной	150	3.7	6.1	33.8	204.6	0.0	0.0	0.0	0.3	5.1	70.8	22.8	0.5
	крупа рисовая 54
	масло сливочное 6,8





П.501	Кофейный напиток с молоком	200	3.2	2.7	15.9	79.0	0.0	1.3	0.0	0.0	126.0	90.0	14.0	0.1
	кофейный напиток 5
	молоко 100
	сахар 10
П, 108	Хлеб пшеничный	30	2.3	0.2	14.7	70.5	0.0	0.0	0.0	0.3	6.0	19.5	4.2	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
П, 563	Булочка ванильная	60	4.7	4.8	33.9	198.0	0.1	0.0	0.0	0.7	9.0	37.0	6.0	0.5
	ИТОГО		27.4	37.6	86.6	773.7	0.3	18.2	0.1	5.9	203.6	426.2	99.9	4.9

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		37.7	49.4	136.2	1104.5	0.4	39.6	0.2	6.5	505.6	668.8	151.3	10.5

Sheet 9: 9 день

День:среда
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П. 313	Запеканка из творога	150	24.0	25.2	23.9	425.0	0.1	0.6	0.2	0.7	297.0	347.0	38.0	1.0
	творог 141
	мука пшеничная 12
	яйца 4
	сахар 9,7
	ванилин 0,015
	сметана 5,2
	сухари5,2
	масло сливочное 5,2
П. 481	Молоко сгущеное	20	1.4	1.7	11.1	65.6	0.0	0.2	0.0	0.0	61.4	43.8	6.8	0.0
П. 8	Салат из моркови и чернослива	60	0.9	0.1	13.0	57.0	0.0	1.9	0.0	0.4	29.4	37.2	32.4	0.8
	морковь 56,4
	чернослив 20,4
	сахар 1,2
П.495	Чай	200	1.5	1.3	15.9	81.0	0.0	1.3	0.0		127.0	93.0	15.0	0.4
	чай-заварка 50
	сахар 15

П, 108	Хлеб пшеничный	20	1.5	0.2	9.8	47.0	0.0	0.0	0.0	0.2	4.0	13.0	2.8	0.2
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
	ИТОГО		30.7	28.7	80.4	710.4	0.2	4.0	0.2	1.6	525.8	565.6	104.4	3.3

	ОБЕД
П. 76	Винегрет овощной	60	0.8	6.5	4.1	78.0	0.0	5.0	0.0	2.8	13.8	24.0	10.8	0.5
	картофель 17,6
	свекла 11,4
	морковь 7,8
	огурцы соленые 22,8
	лук репчатый 10,8
	масло растительное 6
П. 153	Суп с рыбными консервами	250	9.2	7.2	16.1	166.3	0.1	7.9	0.0	0.8	63.8	165.8	48.3	1.3
	рыбные консервы в собственном соку 40
	картофель 93,25
	морковь 20
	лук репчатый 9,5
	крупа рисовая 5
	масло сливочное 3,75
	укроп или петрушка 1,8

П. 368	Гуляш из говядины (2-й вариант)	80	11.7	12.9	2.9	174.9	0.0	0.9	0.0	0.4	12.3	126.9	19.7	1.8
	говядина 87
	морковь 2,2
	лук репчатый 2,2
	петрушка (корень) 1,6
	морковь 9,6
	лук репчатый 8
	масло сливочное 5,4
	томатное пюре 4,8
	мука пшеничная 2,2
П. 291	Макаронные изделия отварные	150	5.7	0.7	29.0	144.9	0.1	0.0	0.0	0.8	5.7	35.7	8.1	0.8
	макаронные изделия 51
	масло сливочное 6,8
П, 108	Хлеб пшеничный	30	2.3	0.2	14.7	70.5	0.0	0.0	0.0	0.3	6.0	19.5	4.2	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
П.495	Чай	200	1.5	1.3	15.9	81.0	0.0	1.3	0.0		127.0	93.0	15.0	0.4
	чай-заварка 50
	сахар 15


	чай-заварка 50
	сахар 15
	ИТОГО		32.5	29.1	89.4	750.4	0.3	15.1	0.1	5.3	235.5	496.5	115.5	5.8

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		63.1	57.8	169.8	1460.8	0.5	19.1	0.3	6.9	761.3	1062.1	219.9	9.1

Sheet 10: 10 день

День:четверг
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П. 266	Каша овсяная молочная жидкая	150	14.7	6.5	24.3	172.1	0.0	1.2	0.0	0.1	107.6	113.9	23.7	0.3
	крупа овсяная 23,1
	молоко 88,5
	сахар 3,8
	масло сливочное 3,8
11.1.1.5	Сок яблочный	200	0.6	0.4	32.6	140.0	0.0	4.0	0.0	0.0	40.0	24.0	18.0	0.8


П, 108	Хлеб пшеничный	20	1.5	0.2	9.8	47.0	0.0	0.0	0.0	0.2	4.0	13.0	2.8	0.2
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
9.1.2.6.	Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0	0.1	20.0	0.0	0.0	32.0	22.0	18.0	4.4


	ИТОГО		18.9	8.1	93.0	487.9	0.2	25.2	0.0	0.6	190.6	204.5	71.9	6.6

	ОБЕД
П. 128	Борщ с капустой и картофелем	250	1.8	5.0	10.6	95.0	0.1	10.3	0.0	2.4	34.5	53.0	26.3	1.2
	свекла 50
	капуста свежая 25
	картофель 26,8
	морковь 15,8
	лук репчатый 12
	масло растительное 5
	сахар 2,5
	томатное пюре 7,5
	вода или бульон 200
П. 429	Картофельное пюре	150	3.2	6.6	16.4	138.0	0.1	5.1	0.0	0.2	39.0	85.5	28.5	1.1
	картофель 169,5
	молоко 24
	масло сливочное 6,75
П. 412	Котлеты куриные	100	17.8	17.5	14.3	286.0	0.1	0.0	0.0	0.5	39.0	185.0	26.0	2.8
	курица 1 категории 116
	хлеб пшеничный 19
	молоко или вода 23
П.2	Салат витаминный	60	0.7	6.1	6.4	82.8	0.0	9.2	0.0	2.8	18.0	17.4	10.8	0.5
	капуста 30
	яблоки 16,8
	морковь 19,2
	сахар 3
	масло растительное 6
	лимонная кислота 0,06
11.1.1.5	Сок яблочный	200	0.6	0.4	32.6	140.0	0.0	4.0	0.0	0.0	40.0	24.0	18.0	0.8
П, 108	Хлеб пшеничный	30	2.3	0.2	14.7	70.5	0.0	0.0	0.0	0.3	6.0	19.5	4.2	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8







	ИТОГО		27.6	36.0	101.6	847.1	0.4	28.6	0.1	6.4	183.5	416.0	123.2	7.5

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		46.5	44.1	194.6	1335.0	0.6	53.8	0.1	7.0	374.1	620.5	195.1	14.1

Sheet 11: 11 день

День:пятница
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П. 164	Суп молочный с крупой	200	4.8	5.2	16.5	131.8	0.1	1.3	0.0	0.1	155.6	137.2	23.0	0.3
	молоко 140
	масло сливочное 2
	сахар 1,6
	крупа (рисовая, манная, овсянная) 12
П. 519	Компот из плодов или ягод сушеных	200	0.3	0.0	20.1	81.0	0.0	0.8	0.0	0.0	10.0	6.0	3.0	0.6
	курага 20
	сахар 15
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
П.105	Масло сливочное порционно	10	0.0	8.3	0.1	74.8	0.0	0.0	0.1	0.1	1.2	1.9	0.0	0.0
П. 111	Батон нарезной	30	2.3	0.9	15.4	78.6	0.0	0.0	0.0	0.5	5.7	19.5	3.9	0.4



	ИТОГО		8.7	14.5	58.8	401.0	0.1	2.1	0.1	1.0	179.5	196.2	39.3	2.0

	ОБЕД
П. 75	Салат картофельный с сол.огур и зел горошком	60	1.1	3.7	5.3	59.4	0.0	6.1	0.0	1.7	9.6	27.6	10.8	0.4
	картофель 40,9
	горошек зеленый консервированный 15,8
	огурцы соленые 18
	лук репчатый 3,6
	масло растительное 3,6
П. 156	Суп-лапша домашняя	250	2.6	5.6	13.9	111.0	0.0	0.0	0.0	2.5	9.0	29.8	4.5	0.4
	лапша домашняя 20:
	мука пшеничная 17,5
	мука на подпыл 1,2
	яйца 1/8 шт - 5
	лук репчатый 12
	масло растительное 5
	бульон или вода 237,5

П. 406	Плов из отварной птицы	210	16.0	15.9	37.9	359.0	0.0	1.3	0.0	5.4	33.0	133.0	31.0	1.3
	курица 207,5 (нетто 184)
	масло растительное 11
	лук репчатый 22
	морковь 14
	крупа рисовая 49
П. 519	Компот из плодов или ягод сушеных	200	0.3	0.0	20.1	81.0	0.0	0.8	0.0	0.0	10.0	6.0	3.0	0.6
	курага 20
	сахар 15
П, 108	Хлеб пшеничный	30	2.3	0.2	14.7	70.5	0.0	0.0	0.0	0.3	6.0	19.5	4.2	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8

	ИТОГО		23.5	25.7	98.6	715.7	0.2	8.2	0.0	10.2	74.6	247.5	62.9	3.9

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		32.2	40.2	157.4	1116.7	0.3	10.3	0.1	11.1	254.1	443.7	102.2	5.9

Sheet 12: 12 день

День:суббота
Неделя: вторая
Сезон: осенне-зимний
Возрастная категория: 7-11 лет

*№ рец.*	*Прием пищи,наименование блюда*	*Масса порции*	*Пищевые вещ-ва (г)*			*Энерг.ценность, ккал*	*Витамины (мг)*				*Минеральные вещ-ва (мг)*
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	ЗАВТРАК
П.301	Омлет натуральный	150	12.9	20.1	3.5	244.6	0.1	0.5	0.3	0.7	122.3	230.8	18.5	2.3
	яйцо 92,3
	молоко 57,7
	масло сливочное 11,5
П. 395	Сосиски	50	5.2	10.5	0.0	115.0	0.1	0.0	0.0	0.2	15.5	67.0	8.5	0.8
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
П. 509	Компот из яблок с лимоном	200	0.3	0.2	25.1	103.0	0.0	3.3	0.0	0.1	11.0	7.0	5.0	1.2
	свежие яблоки 56
	лимон 16
	сахар 20
П. 91	Бутерброд с сыром (2-й вариант)	35	5.0	8.1	7.4	123.0	0.0	0.1	0.1	0.3	137.0	99.0	10.0	0.3
	сыр Российский 16
	масло сливочное 5
	хлеб пшеничный 15
10.6.3	Зефир	25	0.2	0.0	20.0	81.5	0.0	0.0	0.0	0.0	6.3	3.0	1.5	0.4
	ИТОГО		24.9	39.1	62.6	701.9	0.2	3.9	0.4	1.6	299.1	438.4	52.9	5.7

	ОБЕД
П. 52	Салат из свеклы с черносливом	60	0.9	3.9	8.9	74.4	0.0	3.2	0.0	1.1	24.0	30.0	16.2	0.9
	свекла 62,4
	масло растительное 3,6
	чернослив 6,5
П, 150	Суп картофельный с рыбой	250	2.5	4.8	15.2	143.5	0.2	12.1	0.0	0.4	43.3	185.3	57.0	1.6
	минтай 76 (нетто 54)
	картофель 150
	морковь 12,5
	лук репчатый 12,5
	масло сливочное 5
П. 389	Тефтели из говядины паровые	100	13.8	12.7	8.7	204.0	0.1	2.5	0.0	0.5	19.0	153.0	21.0	2.2
	говядина 96 (нетто 70)
	хлеб пшеничный 13
	масло сливочное 3,75
	лук репчатый 39
П. 453	Соус томатный	30	0.3	1.1	2.1	19.7	0.0	0.5	0.0	0.1	1.4	4.6	2.3	0.1
	томат пюре 4,5
	масло сливочное 1,5
	сахар 0,5
	мука пшеничная 1,5
П. 423	Капуста тушеная	150	5.6	5.4	5.9	94.5	0.1	25.5	0.1	1.1	91.5	82.5	36.0	1.5
	капуста белокочанная свежая 197
	масло сливочное 6,8
	морковь 7,5
	петрушка 4
	лук репчатый 10,7
	томат-пюре 12
	мука пшеничная 1,8
	сахар 4,5
11.1.1.5	Сок виноградный	200	0.6	0.4	32.6	140.0	0.0	4.0	0.0	0.0	40.0	24.0	18.0	0.8
П, 574	Булочка школьная	60	4.8	2.0	33.5	171.0	0.1	0.0	0.0	0.9	9.0	36.0	7.0	0.5
П, 108	Хлеб пшеничный	30	2.3	0.2	14.7	70.5	0.0	0.0	0.0	0.3	6.0	19.5	4.2	0.4
П. 109	Хлеб ржаной	20	1.3	0.2	6.7	34.8	0.0	0.0	0.0	0.3	7.0	31.6	9.4	0.8
	ИТОГО		32.0	30.8	128.1	952.4	0.5	47.8	0.1	4.5	241.1	566.5	171.1	8.7

	ИТОГО ЗА ДЕНЬ		57.0	69.9	190.8	1654.3	0.7	51.7	0.5	6.1	540.2	1004.8	223.9	14.5